Kavne rezine

Kavne rezine so odlična sladica tako za tople kot za mrzle dni.

Sestavine za testo:

  • 12 dag mehke moke
  • 12 dag kristalnega sladkorja
  • 4 jajca
  • ½ pecilnega praška

Sestavine za preliv:

  • 4 dl mlačne sladke prave kave
  • 3 jedilne žlice ruma

Premaz:

  • stepena sladka smetana
  • čokoladne mrvice

Beljake stepem v trd sneg, nato počasi med mešanjem dodajam sladkor,  za sladkorjem pa še vsak  rumenjak posebej. To vse skupaj mešam še dobrih pet minut.

 

Hitrost mikserja zmanjšam na najmanjšo in počasi dodajam moko v kateri je vmešan pecilni prašek.

 

Testo vlijem v namaščen pekač (vel. pribl. 33×40) in ga s kuhalnico razgrnem po celem pekaču, da ni preveč na debelo.

 

Pečem na temperaturi 200°C – 10 do 20 minut.

Skuham malo bolj sladkano pravo kavo, jo malo ohladim, ji dodam rum in nato s tem prelivom prelijem ohlajen biskvit.

Stepem sladko smetano in premažem biskvit približno za prst na debelo. To posujem še s čokoladnimi mrvicami in dam v hladilnik, da se dobro ohladi.